La feria gastronómica Mistura registró este año 392,247
visitantes, siendo un 1% más que la edición del 2015, que sumó 384,553. Uno de
los espacios de Mistura que tuvo más éxito fue Nuestras Cocinas Regionales: el
primer lugar es ocupado por Sabor de Santa Adela (Cañete), con su Carapulcra
con sopa seca y fréjoles con seco.
El sabor de santa dela ha sido catalogado por las autoridades
cañetanas como orgullo de la provincia cuna y capital del arte negro nacional.
