RIQUEZA GASTRONÓMICA. Latina Televisión difundió a través
de su emblemático noticiero 90 Sabatino un reportaje sobre el criadero
municipal de cuyes que ha implementado la municipalidad distrital de Sayán, que
se ubica en la provincia de Huaura, región Lima.
La nota periodística da cuenta del criadero municipal que
tiene unos 1 500 cuyes, que tienen atención médico veterinaria, zootécnica y
alimentación especial para que lleguen en buenas condiciones
sanitarias ante la abundante y exigente demanda del sector gastronómico.
El cuy en los restaurantes de Sayán se preparan en
diferentes platos típicos como picante de cuy, cuy broaster, Wantan de
cuy, cuy chactado, milanesa de cuy, entre otras delicias sayaneras, reportó
Latina.
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